Der Abredo wird in einer kleineren Käserei in der Ortschaft Abredo (Abranedo) in der Gemeinde Coaña produziert. == Herstellung und Reifung == Die Kuhmilch wird pasteurisiert. Der abgetropfte aber noch feuchte Käsebruch wird in Formen gegeben und 15 Stunden gepresst. Jetzt wird der noch junge Käselaib 6 - 9 Stunden in einer Salzlake gebadet, um...